谷雨吃什么食物

谷雨节气的传统食物有：香椿、谷雨茶、燕来笋、乌米饭、香菜等。谷雨是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气，因此民间有在谷雨节气摘谷雨茶、走谷雨、吃春、赏花等习俗。

谷雨茶就是谷雨这天采的鲜茶叶制成的茶叶，而且要上午采的。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，香气宜人。所以谷雨这天人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。