铁锅生锈怎么处理

如果铁锅生锈，可以将较浓的淘米水倒入锅中，浸泡几个小时后，点火烧煮，之后可以再用砂轮等工具进行打磨，这样能很好地去除铁锈并且可以填充铁锅的毛细孔，使铁锅具有一定的防锈功能。

铁锅生锈的其他处理方法：

白醋+盐：锅中倒入白醋没过锅底，开大火煮五分钟后关火静置五分钟，倒掉白醋水加入食盐，用百洁布或其他工具擦拭铁锅直至铁锈彻底消失。

土豆+盐：对于上锈不是特别严重的铁锅，我们可以切一半土豆，然后在锅的表面放上粗盐，用土豆来刷锅底，锈迹很快就去除掉。

如何预防铁锅生锈：

方法一：新锅使用前建立一层保护膜

新锅使用前需要放多一点的油烧热，并摇晃锅，确保锅的表面都有沾到油，静置半天至一天后再用来炒菜。这么做的目的是让锅的表面形成一层保护膜，让铁锅的铁与空气隔绝，阻碍铁锈的生成。

方法二：用完锅应及时清洗

用完锅后应及时清洗，用抹布将食物残渣擦洗掉。需要注意的是不能用钢丝球洗锅，钢丝球非常锋利，虽然可以把食物残渣清理得特别彻底，但同时也把锅的保护膜给破坏了，这样洗干净的锅是很容易生锈的。

方法三：清洗完锅务必擦干/烘干

锅洗完后，我们应该把锅表面的水渍用干抹布擦干或者加热烘干，确保锅表面是干燥的。如果锅表面有水，哪怕一点点都十分容易引起生锈，所以确保锅表面干燥是非常非常重要的。