炸薯条使用的是淀粉还是面粉

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炸薯条放淀粉还是面粉

炸薯条用的是淀粉，裹淀粉是为了吸干薯条表面水分使其更加酥脆，但要注意淀粉不要沾多否则会影响薯条的形状且增加油锅内的杂质；炸之前可以将薯条放进

2023-12-10
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