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芒果上的黑斑是什么
芒果上的黑斑是什么
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芒果上的黑斑怎么回事
芒果果皮与香蕉皮类似,二者都含有多酚氧化酶类,因此在受到机械碰撞、冷冻等刺激,造成细胞破损之后,细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌
2023-12-10
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