开设营养配餐专业大学有哪些

开设营养配餐专业大学共有8所，包括：长沙商贸旅游职业技术学院、平顶山工业职业技术学院、秦皇岛职业技术学院、河北旅游职业学院、广西经贸职业技术学院、南京旅游职业学院、漯河食品职业学院、长垣烹饪职业技术学院。

二、营养配餐专业主要课程

《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》。

三、营养配餐专业就业前景怎么样

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店等单位的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，从事餐饮企业、食品加工企业开发营养标签、零点菜单，针对客情设计宴会营养菜单、开发特殊人群的营养菜单等工作。