西点师和蛋糕师的区别 ​西点师证书的用处

糕点师和西点师的区别在于美食专业领域不同。糕点师用奶油，果酱，水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。西点师（Pastry）是指专业学习西餐烘焙技术，然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人，通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。

西点师证书是有用的,西点师资格证是由职业技能鉴定中心统一印制,按规定办理和核发的。西点师无论是求职就业还是开店创业都可能会用到西点师证书,西点师资格证就像是求职者的行业门槛,它是工作单位考察你能力的标准。在西点行业,工作主要看个人能力,当然有证书可能找工作更方便一点,有个证书比没有证书更有说服力和可信度的,至少说明你有这个西点师水平了。对去应聘着名的酒店,餐厅或者西点店的人来说,西点师证书会有用。

初级工需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。