熟石灰的化学式

熟石灰的化学式是Ca（OH）₂，熟石灰就是氢氧化钙的俗称。氢氧化钙是一种无机化合物，外表是白色粉末状固体，加入水后，可以分为上下两层，上层水溶液称作澄清石灰水，澄清石灰水可以检验二氧化碳，下层悬浊液称作石灰乳或石灰浆，石灰乳是一种建筑材料。

氢氧化钙是强碱，对皮肤、织物有腐蚀作用。但因其溶解度不大，所以危害程度不如氢氧化钠等强碱大。氢氧化钙能跟酸碱指示剂作用：紫色石蕊试液遇氢氧化钙显蓝色，无色酚酞试液遇氢氧化钙显红色。

氢氧化钙不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。氢氧化钙可用于制取漂白粉、漂粉精、消毒剂、制酸剂、收敛剂、硬水软化剂、土壤酸性防止剂、脱毛剂、缓冲剂、中和剂、固化剂等。

氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。制糖工业生产中，先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。