采莲采的是莲花还是莲蓬

采莲采的是莲蓬。例如：“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。置莲怀袖中，莲心彻底红。”一般来说，采莲在古代是用来劳作的，是自然趋于实用性的，要有收获。采有摘取、采撷的意思，例如：采花、采摘。采还有搜集，选取，开发，利用的意思，例如：采访，采纳。

莲的本义是莲子，荷的种子。如：荷其实莲。——《尔雅》。注:“谓房也。”益树莲茭。——《淮南子·本经》

莲也称芙蓉、芙蕖、菡萏等，是一种多年生草本植物，生浅水中。花有粉红、白色两种。种子叫莲子，包在倒圆锥形的花托内，合称莲蓬。地下茎叫藕。

描写莲的诗句：

1、翠细红袖水中央，青荷莲子杂衣香。——唐·李康成《采莲曲》

2、金桨木兰船，戏采江南莲。莲香隔浦渡，荷叶满江鲜。房垂易入手，柄曲自临盘。露花时湿钏，风茎乍拂钿。——南朝梁·刘孝威《采莲曲》