四大名醋

四大名醋分别是山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋、阆中保宁醋。山西老陈醋色泽为红棕色、琥珀色或红褐色，有光泽，味道以“绵、酸、甜、香”为主，是我国四大名醋之首。镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。四大名醋中，保宁醋是唯一的药醋，素有“东方魔醋”之称。

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关于山西老陈醋，虽然其已经获得了无数国内国际的奖项，但是它的地位已经不需要用这些来衡量。虽然中国大大小小的名醋很多，但是能做到一枝独秀的唯有山西老陈醋，山西老陈醋在醋界的地位，甚至还要远超茅台酒在白酒界的地位，毕竟能威胁茅台地位的还有五粮液，而几乎没有能威胁到山西老陈醋在醋界地位的。

镇江香醋

镇江醋又称镇江香醋。“香”字道明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋。镇江香醋创于1840年，是江苏著名的特产，驰名中外，1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等，1980年获国家银质奖。